Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está

considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetas

vegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la columna "The New Vegetarian" del magazine

Weekend de The Guardian. Aunque él no sea vegetariano, su enfoque para esta cocina es completamente original e

innovador, y se basa en sabores intensos y en combinaciones asombrosas y refrescantes. Una obra casi obligada para los

amantes de la buena cocina, sean vegetarianos o no.