Alimentacion en la america precolombina y colonial

Alimentacion en la america precolombina y colonial.

Editorial:
CSIC PUBLICACIONES
Año de edición:
Materia
Arqueologia
ISBN:
978-84-00-08792-0
Páginas:
184
Colección:
ARQUEOLOGIA
16,00 €
IVA incluido
Sin existencias

El presente volumen tiene como objetivo contribuir al conocimiento sobre la variabilidad de los modos de alimentación en las sociedades precolombinas y coloniales. Se trata de un conjunto de trabajos (desde disciplinas como la arqueología y la antropología física) que se centran sobre todo en estudios de casos realizados en Argentina, Brasil, Colombia, México y Perú, pero que transcienden a los casos particulares en ellos presentados. La vastedad de las temáticas tratadas, permite ahondar en aspectos como la subsistencia en sociedades cazadoras-recolectoras, primeras sociedades agrícolas, las sociedades preindustriales, y de esta manera aportar elementos para la reflexión sobre el papel que los alimentos, su obtención, procesado y consumo, tuvieron en estas sociedades.