Biblia de los pasteles,la

Biblia de los pasteles,la.

Editorial:
RBA
Año de edición:
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-92981-81-6
Páginas:
560
Colección:
RPRA

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear . Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus c onsejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro impresci ndible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos s oñado. El libro incluye: * Más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, butte rcakes, mousses, tartas heladas... íIncluso tartas de boda! * Una comp leta selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercre am, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondan t entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta ad ecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan reci én salidos de la confitería. * Recetas bajas en azúcar, con bajo conte nido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales. * Información detallada sobre los ingredientes (inclui do todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Inc luye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un capítulo especial s obre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.