Big mamma cucina popolare - ita

Big mamma cucina popolare - ita.

Editorial:
PHAIDON INGLES
Año de edición:
ISBN:
978-1-83866-035-2
Páginas:
380
Colección:
FOOD-COOK
35,00 €
IVA incluido
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Presentamos 120 recetas (todas acompañadas de una fotografía) realizadas en colaboración con uno de los grupos de restauración más jóvenes e innovadores del mercado, los franceses Victor Lugger y Tigrane Seydoux, responsables de Big Mamma, fundada en 2015 y que cuenta ya con 7 restaurantes.



Recetas icónicas como el Risotto a la Milanesa o el Tiramisú se acompañan de otras más modernas como la Burrata Flower Power o el Double Choco Love.



Técnicas sencillas, inteligente combinación de ingredientes para crear platos impresionantes en un tiempo récord