Le creuset, libro de cocina

Le creuset, libro de cocina.

Editorial:
AKAL
Año de edición:
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-460-2417-0
Páginas:
144
Colección:
COCINA PRACTICA
8,00 €
IVA incluido
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David Rathgeber, chef de Aux Lyonnais, el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.