Mugaritz puntos de fuga (in)

Mugaritz puntos de fuga (in).

Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-08-20533-3
Páginas:
296
Colección:
PLANETA GASTRO
48,90 €
IVA incluido
Sin existencias

Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, másáque un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobreácómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejoráingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales delámundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es elá mejor pretextoápara cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transformanáideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste enádesatornillar paradigmas, en acelerar el presente de laá gastronomíaáy, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendoáintacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre unaácuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos
como improbables, siempre fascinantes.

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