Salsas (roux) 2018

Salsas (roux) 2018.

Editorial:
BLUME
Año de edición:
Materia
Libros de cocina de cocineros famosos y de televis
ISBN:
978-84-17254-78-0
Páginas:
304
Colección:
VARIOS DISTRIBUCION
24,90 €
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Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.

Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

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