AL GRANO! LA GUIA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFE

AL GRANO! LA GUIA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFE. LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAF

Editorial:
OBERON
Año de edición:
Materia
Cocina y vinos
ISBN:
978-84-415-3810-8
Páginas:
176
Encuadernación:
TAPA DURA
Disponibilidad:
Podemos conseguirlo en 1 semanas

El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores de influencia en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial.

La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o para disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsula, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación.

El experto mundialmente reconocido Kim Ossenblok nos presenta en esta espectacular obra, ilustrada a todo color, los factores más importantes y los pasos a seguir para comprar, preparar y degustar los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes.